Bin yıllık miras taşın sırrında saklı!

Taş değirmen kültürünün izini sürerek başladığımız bu yolculuk, sadece bir üretim hikâyesi değil; bin yıllık bir mirası bugüne taşıma çabasıdır.

Değirmen Evi olarak, toprağın bize sunduğu en saf ürünleri, atalarımızın yöntemleriyle işliyor; doğallığın, sadeliğin ve güvenin izinden gidiyoruz.

Her ürünümüz, geçmişten bugüne aktarılmış geleneksel bilginin ve modern hijyen standartlarının kesişiminde doğuyor. Susamı taş değirmende öğütüp soğuk sıkım tahin elde ederken, dutu, üzümü ve keçiboynuzunu katkısız şekilde pekmeze dönüştürüyoruz. Ezmemizde ise leblebinin besleyici yapısını yumuşak dokuyla buluşturuyoruz. Hiçbir aşamada katkı maddesi veya koruyucu kullanmıyoruz.

Üretimde acele etmiyoruz. Çünkü bizce doğallık, sabırla olur. Ürünlerimizin içeriği kadar üretim şekli de önemlidir. Geleneksel taş değirmen yöntemiyle çalışan atölyemizde, yüksek ısıya maruz bırakmadan, ürünün özünü bozmadan, yavaş ama doğru üretim yapıyoruz.

“Doğallığın peşinden gelenlerin” güvenle tercih edebileceği bir alışveriş deneyimi sunmak önceliğimizdir.